Steinofen-Zwirbelbrot Art. Nr. 845897
Serviervorschlag
Weizenbrot, halbgebacken, tiefgefroren
Unser im Steinofen vorgebackenes Zwirbelbrot ist mit Sauerteig verfeinert. Dieser verleiht dem Brot eine leicht säuerliche Note. Ein noch weicherer Teig, eine noch perfekter abgestimmte Herstellung und der genau richtige Zeitpunkt von Gare und Backzeit macht unser Zwirbelbrot noch besser.
Marke
Hiestand
Gewicht
380 g
Einheit
18 Stück
Backzeit
ca. 14 Min.
Backtemperatur
220-230°C
Produktionsland
Schweiz
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Produktdatenblatt
Tiefgekühlt im vorgeheizten Ofen bei 200-220°C im Umluft Ofen bzw. 220-230°C im Backofen mit wenig Dampf und bei geöffnetem Zug ca. 14 Minuten backen. Das Produkt nach dem Backen ca. 30 Minuten stehen lassen bis der Kern aufgetaut ist. Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad bzw. Ofen Typ abhängig.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ
980
Energie kcal
234
Fett [g]
1
davon gesättigte Fettsäuren [g]
0,1
Kohlenhydrate [g]
44,8
davon Zucker [g]
0,2
Eiweiß [g]
9,7
Salz [g]
1,4
Zutaten
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENGLUTEN, Salz, Hefe, GERSTENMALZMEHL, ROGGENSAUERTEIG,
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.
Das Produkt kann Spuren von Ei, Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten.
Allergene
Weizen, Gerste, Roggen
Tiefkühlprodukt. Bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.