Rustikales Krustenbrot Art. Nr. 838675
Serviervorschlag
Roggenmischbrot mit 38% Roggenmehl, halbgebacken, tiefgefroren
Das handwerkliche Aussehen des Roggenmischlaibs macht den Artikel zu einem Hingucker in jeder Brotauslage. Doch auch geschmacklich überzeugt das Brot: Als Stulle süß oder herzhaft belegt passt es zu jeder Tageszeit.
Marke
Hiestand
Gewicht
780 g
Einheit
12 Stück
Antauzeit
2-4 h
Backzeit
15 Min.
Backtemperatur
170-180°C
Produktionsland
Deutschland
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Produktdatenblatt
Das Produkt bei Raumtemperatur ca. 2-4 Stunden antauen lassen und den Ofen auf 230- 250°C vorheizen. Das angetaute Produkt mit wenig Dampf und bei geschlossenem Zug bei 170-180°C für ca. 15 Minuten backen. Wir empfehlen den Zug nach 8 Minuten zu öffnen. Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad bzw. Ofentyp abhängig.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ
917
Energie kcal
217
Fett [g]
0,9
davon gesättigte Fettsäuren [g]
0,2
Kohlenhydrate [g]
41,7
davon Zucker [g]
1,5
Eiweiß [g]
6,8
Salz [g]
1,3
Zutaten
Zutaten: Wasser, Naturroggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Salz, Hefe, WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel Guarkernmehl, GERSTENRÖSTMALZ.
Das Produkt kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste
Tiefkühlprodukt. Bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.